Hiphop Horeca Manager bij Stichting Twisted

Als Horeca Manager geef jij leiding aan dé hotspot van de stad. Je bent verantwoordelijk voor de exploitatie en bent hét gezicht van de zaak. Dat betekent dat je ook spart met de directeur van de stichting over de doelstellingen op lange termijn. Je denkt mee over het optimaliseren van de locatie, het menu, de samenstelling van het team en de branding. Budget-gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken is voor jou niets nieuws. Jij weet de vibe van de zaak als geen ander te vertalen naar onze gasten. Jouw operationele ervaring zet je in om je team te enthousiasmeren en omdat je vaak meedraait op de vloer, kun jij moeiteloos inspelen op wat er gaande is. Je bouwt het platform van de zaak verder uit en onderhoudt nauw contact met de doelgroep. Je hebt kennis van horeca, bent twee handen op éen buik met de chef, je weet wat er leeft onder jongeren én je beschikt over een no-nonsense attitude. Werkzaamheden: Management van alle werknemers die de gasten bedienen in het restaurant, ook tijdens events Het behandelen van verhuringen Werving en selectie van nieuwe medewerkers Uitdragen van het gedachtegoed van ons opleidingsprogramma Controleren van de administratie op juistheid en het bewaken van de voorraad Het bestellen van food, beverage en non-food Zorgdragen voor de dagelijkse financiële administratie en het bewaken en verantwoorden van de financiële situatie (wekelijks en maandelijks) Wekelijks updaten van de directeur Signaleren van commerciële kansen en het voorleggen en inzetten hiervan Onderzoeken van de gast- en medewerkerstevredenheid en omgang met vragen, problemen en klachten van gasten Suggesties en ideeën voor verbeteringen, sparren met de directeur Veel meewerken in het bedrijfsproces (keuken en bediening)