Vereiste ervaring
3 jaar
Opleidingsniveau
MBO
Standplaats
Amsterdam
Aantal uur / periode
38/40 uur per week
Salarisindicatie
Nader te bepalen
De Willem
Lunch, diner en borrels tot laat. Aan beide zijden van de iconische Haarlemmerpoort huist de Willem. In de linkerzijde het café, in de rechterzijde het restaurant...
De willem zoekt Bedrijfsleider
Lunch, diner en borrels tot laat. Aan beide zijden van de iconische Haarlemmerpoort huist de Willem. In de linkerzijde het café, in de rechterzijde het restaurant. Chef Jef bereidt met zijn team de leukste gerechten en het menu verandert vaker dan de seizoenen. Een snack aan de bar of uitgebreid tafelen. Koffie overdag of drankjes in het weekend. Bij ons is altijd plek. Proef wijnen uit de oude en nieuwe wereld terwijl de geur van versgebakken brood je tegemoet komt. De grote selectie (natuur)wijnen vind je in onze wijnkelders onder het café & restaurant, waar ruimte is voor een besloten diner of groep.
About the job
Als bedrijfsleider bij de Willem ben jij het gezicht en de spil van onze dagelijkse operatie. Je stuurt het team aan in ons café en restaurant én zorgt ervoor dat gasten van een eerste koffie tot laatste glas wijn een onvergetelijke ervaring hebben.
Jouw taken:
- Dagelijkse aansturing van het bedienend personeel (café en restaurant)
- Verantwoordelijk voor personeelsplanning, werving en training van nieuwe medewerkers
- Bewaken van kwaliteit, gastvrijheid en sfeer op de vloer
- Nauwe samenwerking met Chef Jef en de keuken over menu's, timing en beleving
- Voorraadbeheer en bestellingen (dranken, wijn, verbruiksmaterialen)
- Kassa- en omzetverantwoordelijkheid, dagafsluitingen en rapportages
- Bewaken van kosten, marges en begroting in samenspraak met de eigenaren
- Organiseren van besloten diners en groepen in de wijnkelder
- Zorgen voor naleving van hygiëne- (HACCP) en veiligheidsvoorschriften
- Signaleren van verbeterkansen en meedenken over concept en beleid
Dit is wie je bent
- Je hebt aantoonbare ervaring als bedrijfsleider of shiftleader in de horeca, bij voorkeur in een restaurant of café met een vergelijkbaar concept
- Je bent een geboren leider: motiverend, duidelijk en met oog voor je team
- Gastvrijheid zit in je bloed en je hebt passie voor eten en (natuur)wijn
- Je hebt het liefst al de nodige wijnkennis, maar wij verzorgen ook een interne opleiding via de WSET
- Je bent stressbestendig en houdt het overzicht, ook op een drukke vrijdagavond
- Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonduren en het weekend
- Je bent ondernemend, proactief en denkt in oplossingen
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
Dit is wat je krijgt
- Een marktconform salaris, passend bij ervaring
- Een uitdagende, veelzijdige functie in een bruisende horecazaak op een iconische plek in Amsterdam
- Ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling binnen het bedrijf
- Een enthousiast en hecht team
- Personeelskorting bij de willem en onze andere zaken (Roest en Stadscafé)
- Informele werksfeer met gezellige borrels en personeelsfeestjes
- Opleidings- en doorgroeimogelijkheden (bijv. richting meerdere vestigingen of concepten)
Interesse? Solliciteer nu via de solliciteer button!
Work Talks
Wil je een stap vooruit zetten in je carrière? Ben je op zoek naar meer dan alleen reguliere coaching? Bij ons, Vacature Via, kun je dan in gesprek met 1 van onze experts.
Is deze job
perfect voor
jou?
Klinkt deze functie als muziek in je oren en wil jij graag hier werken? Of ken jij iemand die perfect is voor deze job? Klik dan snel op een van de onderstaande buttons! #yousnoozeyoulose
Jammer, deze vacature is verlopen!
Je kunt niet meer reageren op deze vacature.
