Vereiste ervaring
3 jaar
Opleidingsniveau
HBO
Standplaats
Amsterdam
Aantal uur / periode
Fulltime
Salarisindicatie
Nader te bepalen
Instock
Instock zet voedselverspilling op de kaart! Na een succesvolle start in Amsterdam breiden we dit jaar uit met twee restaurants. De 3 restaurants zijn 7 dagen per week open voor ontbijt, lunch en diner en hebben allemaal een Stockroom.
Instock zoekt operationeel manager voor het restaurant
Een derde van al het voedsel wordt verspild. Wij willen voedselverspilling op de (menu)kaart zetten! Dit doen we door te koken met producten die anders verspild zouden worden. Daarnaast hopen wij ook bij te dragen aan de bewustwording over voedselverspilling, op een leuke en positieve manier, want eten gaat om genieten!
About the job
Deze punten maken deel uit van jouw takenpakket…
- Het uitdragen van de filosofie van Instock: jij bent het gezicht van Instock Amsterdam;
- Begeleiden van de operationele werkzaamheden van het restaurant en catering;
- Coachen en begeleiden van de medewerkers +/- 10 personen (voornamelijk parttimers);
- Een ‘tandem’ vormen met de chef-kok;
- Personeelsplanningen, personeelswerving, inkoopbeheer en kwaliteitscontrole;
- Het proactief bijdragen aan de optimalisatie van jouw restaurant. Je bent verantwoordelijkheid voor de financiële exploitatie van het restaurant;
- Maandelijkse rapportage aan de eigenaren;
- Verantwoordelijk voor aannemen, verwerken en uitvoeren van interne en externe evenementen;
- Ervaring hebt met boekingssystemen en je weet hoe je offertes moet opstellen;
- Zorgen dat de werkzaamheden perfect volgens de HACCP richtlijnen worden uitgevoerd;
Dit is wie je bent
Wij komen graag in contact met jou als…
- Jij een afgeronde horeca opleiding hebt zoals HHS of vergelijkbaar;
- Jij minimaal drie jaar ervaring hebt als eindverantwoordelijke van een restaurant met minimaal 5 werknemers;
- Jij aantoonbare affiniteit hebt met eten en het verbeteren van het voedselsysteem;
- Jij veel kennis hebt van wijn & spijs;
- Jij open, direct en communicatief sterk bent in zowel de Nederlandse als Engelse taal;
- Jij een echte ondernemer bent die zijn eigen draai wilt geven aan ons restaurant en de verantwoordelijkheid neemt om het beste uit jouw team te halen
- Beschikking over leermeesteropleiding is een pré.
Dit is wat je krijgt
Dit bieden wij jou aan…
- Een fulltime functie;
- Beslissingsbevoegdheid;
- Een enthousiast, jong team;
- Ruimte voor eigen inbreng en persoonlijke ontwikkeling in een groeiende organisatie;
- Een freelance jaarcontract met basissalaris en hoge bonussen bij het behalen van positieve resultaten;
Work Talks
Wil je een stap vooruit zetten in je carrière? Ben je op zoek naar meer dan alleen reguliere coaching? Bij ons, Vacature Via, kun je dan in gesprek met 1 van onze experts.
Is deze job
perfect voor
jou?
Klinkt deze functie als muziek in je oren en wil jij graag hier werken? Of ken jij iemand die perfect is voor deze job? Klik dan snel op een van de onderstaande buttons! #yousnoozeyoulose
Jammer, deze vacature is verlopen!
Je kunt niet meer reageren op deze vacature.
