Vereiste ervaring
2 jaar
Opleidingsniveau
Geen
Standplaats
Amsterdam, Vondelpark
Aantal uur / periode
38
Salarisindicatie
€3000,- tot €3500,-
De Roos Vondelpark zoekt Keuken Manager/Chef
De Roos is een unieke ontmoetingsplek in het hart van Amsterdam, gelegen aan het Vondelpark. Wij brengen gezondheid, verbinding en beleving samen onder één dak. Overdag en in de avond creëren we een warme en inspirerende omgeving. Onze horeca is gebouwd rondom kwaliteit, gastvrijheid en bewust leven, met een sterke focus op biologische producten en een gezonde levensstijl. Naast eten en drinken biedt De Roos een breed programma aan activiteiten, waaronder yoga, pilates, wellness, muziek en diverse evenementen. De Roos staat voor aandacht: aandacht voor onze gasten, voor elkaar en voor de wereld om ons heen. We geloven dat gastvrijheid verder gaat dan service alleen. Het draait om het creëren van een plek waar iedereen zich welkom voelt, verbinding kan maken en met nieuwe energie weer naar buiten stapt. Met een dynamische werkomgeving, korte communicatielijnen en een hands-on mentaliteit bouwen we dagelijks aan een bijzondere bestemming waar kwaliteit, gezondheid, cultuur en gemeenschap samenkomen. 🌹
About the job
Als Keukenmanager ben je verantwoordelijk voor het soepel functioneren van de volledige keukenoperatie. Dat betekent onder andere:
- Dagelijkse aansturing van het keukenteam
- Opstellen en beheren van personeelsroosters
- Bewaken van kwaliteit, snelheid en presentatie van gerechten
- Toezien op portion control, food cost en efficiënte processen
- Beheren van voorraad en plaatsen van bestellingen
- Zorgen voor een schone, georganiseerde en HACCP-conforme werkomgeving
- Signaleren en oplossen van operationele knelpunten
- Ontwikkelen, begeleiden en coachen van teamleden
- Continu verbeteren van werkwijzen, processen en kwaliteit Je werkt actief mee in de operatie en zorgt ervoor dat het team, de keuken en de processen dagelijks op hoog niveau functioneren.
Dit is wie je bent
Je hebt ervaring binnen professionele keukens en voelt je thuis in een dynamische horecaomgeving. Je begrijpt hoe belangrijk structuur, consistentie en teamwork zijn voor een succesvolle keuken. Daarnaast herken je jezelf in het volgende:
- Aantoonbare ervaring in een leidinggevende keukenfunctie
- Ervaring met personeelsplanning, voorraadbeheer en inkoop
- Sterke organisatorische vaardigheden
- Oog voor kwaliteit, detail en hygiëne
- Kostenbewust en resultaatgericht
- Stressbestendig en besluitvaardig
- Communicatief sterk en teamgericht
- Een hands-on mentaliteit en groot verantwoordelijkheidsgevoel
Dit is wat je krijgt
- Een sleutelrol binnen een groeiende organisatie
- De mogelijkheid om mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van de horeca binnen De Roos
- Veel ruimte voor initiatief, eigenaarschap en verbetering
- Werken vanuit een unieke locatie in Amsterdam
- Een betrokken team met een gedeelde passie voor kwaliteit, gastvrijheid en welzijn
- Passende arbeidsvoorwaarden afhankelijk van ervaring en expertise
Work Talks
Wil je een stap vooruit zetten in je carrière? Ben je op zoek naar meer dan alleen reguliere coaching? Bij ons, Vacature Via, kun je dan in gesprek met 1 van onze experts.
Is deze job
perfect voor
jou?
Klinkt deze functie als muziek in je oren en wil jij graag hier werken? Of ken jij iemand die perfect is voor deze job? Klik dan snel op een van de onderstaande buttons! #yousnoozeyoulose
Jammer, deze vacature is verlopen!
Je kunt niet meer reageren op deze vacature.
